BT AZ 39a(38) :אגב חורפיה דחלתיתא מחליא ליה שמנינותא‏ : because of the pungency of asafoetida, fattiness (on the knife) 'sweetens' it [i.e. makes it less pungent]
See the entire entry for ḥly vb. to be sweet

BT AZ 39a(38) :אגב חורפיה דחלתיתא מחליא ליה שמנינותא‏ : because of the pungency of Asafoetida, the fattiness (on the pagan's knife) 'sweetens' it [i.e. makes it less pungent]
See the entire entry for ḥrop̄, ḥurpā n.m. sharp edge; sharpness

BT AZ 39a(38) :דמפסקי לה בסכינא דארמאי אגב חורפיה דחלתיתא מחליא ליה שמנינותא‏ : they cut it up with a pagan knife . . . because (its) fattiness sweetens the pungency of asafoetida
See the entire entry for šmnwny n.f. fattiness