BT Ḥul 93b(9) :הני ביעי דגדיא עד תלתין יומין שריין בלא {חליפה} <קליפה#20#>, מיכאן ואילך אי זרען אסירן, ואי לא זרען שריין‏ : a young animal's testicles are allowed up to 30 days without peeling (of the membrane), after that if they are viable they are forbidden, but if not viable, they are permitted
See the entire entry for zrˁ vb. to sow