PJ Lev3:9 :טוב שומניה אליתא שלמתא‏ : the best of its fat: a complete tail
See the entire entry for ˀelyā, ˀelīṯā,ˀalyṯā n.f. fat tail

PJ Lev3:9 :טוב שומניה אליתא שלמתא כל קבל דקיתא‏ : the best of the fat of the whole fat-tail opposite the bottom of the spine †
See the entire entry for dqy n.f. bottom of the spine